Cubillejo de Lara es una de las tres entidades que forman el municipio de Mambrillas de Lara.
La localidad se encuentra a los pies de Peña Lara, a 36 kilómetros de la capital burgalesa y, junto a Quintanilla de las Viñas y Mambrillas de Lara, forma un único municipio. En el límite de su término se encuentra un dolmen de respetables dimensiones, con cerca de 30 metros de profundidad y 5 de anchura. Este yacimiento arqueológico, datado entre los 5.000 y los 8.000 años de antigüedad, presenta varios grabados esquemáticos, entre los que destacan algunos parecidos a équidos. Su localización entre los límites jurisdiccionales de la localidad de Mazariegos y la propia Cubillejo, otorga a este dolmen caracteres de lugar liminar y sacro, de vital importancia para la concepción del espacio por parte de los antiguos pobladores de esta población y su comarca más próxima. La localidad ha sufrido como tantas otras de la zona, los rigores de la emigración contemporánea. Así, a mediados el siglo XX Cubillejo contaba con un centenar de habitantes, mientras que en la actualidad tan sólo presenta 11 vecinos censados.
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